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在大阪也要品尝神户牛!酒吧一般的烧肉店——黑毛和牛烧肉一
阅读 2019/1/8 16:31:39来源:m5彩票在线 作者:牛海滨

    在心斋桥逛了一天又累又饿,想吃价格合适又味道好的料理却不知道该去哪里,大家一定有过这样的时候吧?今天就来给大家介绍一家不论是环境还是味道都五星好评的黑毛和牛烧肉店——黑毛和牛焼肉一。

    这可不是一家简单的烤肉店,而是被神户肉流通推进协会认定的神户牛正规售卖点。大家都了解神户牛在世界肉界的地位,在神户本地都很难吃得到的封神牛肉,在大阪,更可贵的是在大家必逛的心斋桥就可以吃到,还不快来打一波卡!

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    这次小编品尝的店铺是烧肉一的心斋桥店,非常好找,从大丸百货出来后右手边的巷子向里走大概三分钟,就可以看到帅气的店头了。烧肉一的店面设计非常简单明了,黑毛和牛和横穿店头招牌的一字,看得出店家对自己NO1的自信。右手边还标明了每一层拥有的坐席数量。

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    进店之后在很显眼的位置,放置着神户肉流通推进协会认证的奖杯,对肉类的品质可以说是很期待了。

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    今天小编很幸运的在刚刚开设的二楼用餐,一上二楼简直眼前一亮,和印象中的烤肉店完全不同,宽敞到像宴会厅!而且没有传统日式烤肉店的向上抽油烟的管道系统,一眼就可望到窗外,视野非常的好。

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    整个二楼的灯光都采用这种吊顶射灯的形式,料理台外侧的墙上挂着木质的各个部位肉类的名牌,简单不失霸气。和传统吵吵闹闹吃烤肉的店印象不同,装潢从头到脚都透着优雅与高级感,让人不禁怀疑自己是不是正在一间装修时尚简约的酒吧中。    

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    小编已经叹服于这家烧肉的装潢风格,没想到继续向上走,还有更加惊喜的部分。

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    一上三楼就看到一条氛围绝佳的走廊,走到尽头后豁然开朗。

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    这一层设置了很多个人烤肉小隔间,最适合酷酷的独立旅行者。眼前就摆着电视,一个人一边看节目一边烤肉,在撮一口小酒,不能更惬意!最值得一提的是,这里虽然是个人烤肉室,但在保护了独立空间的隐私感的同时却十分宽敞,完全不会有任何压抑的感觉。

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    三楼还设有这种情侣专座,座位设在一边,缩短你和女神的距离,就差一顿烤肉啦!

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    终于来到了重头戏,吃肉环节!烧肉一虽然没有自助畅食套餐,但店家精心配好了各种套餐,款款都是性价比之王。小编这次点的是C套餐加一份上等菲力牛排。

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    上来之后发现比想象中还要多!真的是非常惊喜!

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    C套餐中包含有上等里脊,上等腹部肉,大腿内侧肉,内脏。以及难以吃到的稀有部位瘦牛臀肉。

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    桌子右侧还准备了各种蘸料,有店内特质的烤肉酱汁。还有法国产天日盐,香味特别的意大利产黑松露盐,安第斯山矿物盐三款精致的粘盐,都可随意使用的。

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    放入烤炉中立刻传来让人兴奋的“滋啦”一声,随之就传来阵阵肉香,小编已经等不及要大快朵颐了!

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    大理石花纹一般的切面,是黑毛和牛特有的均匀油脂分布的结果,油分被烤出后滴落在炉中,引起让人愉悦的火焰。然而神奇之处是,即使火炉内已经火光冲天,也没有一点传统烤肉店的油烟感,身上也没有染到一点油烟味,炉边上的孔洞将油烟全部吸收,终于明白为什么进店之后一直都没有闻到油腻的味道了。

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    烤至两面焦黄就可以吃啦,侧面还清晰可见樱花一般的粉色,轻咬一口,仿佛直接就化在了口中根本不需要牙齿~幸福感瞬间冲破头顶,不禁感慨,不愧是虏获万千食客的黑毛和牛

     

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    店家准备的蘸汁味道属于温和型,香味非常浓郁的同时又不会很抢,和牛肉达到了完美的平衡,最大程度的调出了食材本来的香浓。当然蘸盐派的食客也可以任选一款特色蘸盐,小编这次选的是安第斯矿物质盐,表面焦脆内里软滑的上等瘦臀肉配上散发淡淡清香的矿物质盐,只想说一句,夫复何求!

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    除了牛肉之外,不要忘记套餐中的内脏部分哦,内脏部分有肝脏,小肠以及这次小编想特别介绍的牛百叶。

        牛百叶想必各位都不陌生,但是以往大家都是在火锅中才会点,本来小编害怕会有腥味,没想到烧烤牛百叶才是隐藏boss,Q弹的口感和隐隐约约的焦香简直打开了新世界的大门,根本停不下来!

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    好的料理一定是主次分明样样极致,套餐中的小菜正是这样,咸甜适中,硬菜当中必不可少,特别要提到的是烧肉一的泡菜,味道真的非常好,向店家追加的时候才知道原来很多食客都会在用餐结束后专门打包泡菜回去,可见其受欢迎程度。

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    店中还准备了红酒,梅酒等饮品“90分钟畅饮”的菜单,不论是哪种套餐都可以加购,小编这次点了一杯乌龙茶,吃肉的间隙来一口,清爽解腻最好不过~

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    最后就是甜点部分!这次用餐可以说惊喜不断,最后的甜点部分更是一个大大的surprise,软糯的香草味冰淇淋,用料很纯,也是刚放进口中就瞬间融化成了满满的幸福感,看到冰淇淋作为女生的第二个胃就按捺不住了,一口气吃了个精光,甜点的品质完全可媲美一些大牌甜点专门店。

             

    小编这次有幸在酒吧氛围一样的时尚烤肉店体验了一把从服务到菜品都无可挑剔的盛宴,在这里分享给大家,来的小伙伴不用担心语音问题,店家除了有会讲中文的员工之外,还很贴心的设有配有照片的中文菜单,点菜完全无压力。

    并且从1月起店内将引进支付宝和微信支付,不带现金,也可以尽情品尝美味的黑毛和牛啦!

    不论是打电话还是在官网都可以完成预约,当然如果没有预约也可以直接等位进店,遇到饭点有可能要稍微等位,但小编认为这点等待绝对值得!

    

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